白味噌プリンと白味噌抹茶？プリンの改良版を試食してみた！

 綿善旅館のさかもっちゃんです！

私たちはECサイトを設立に向けて、日々白味噌プリンの実験と改良を行ってます！

白味噌プリンとは？

当館の会席料理のデザートやイベントでの販売等で　

大好評をいただいている白味噌プリンです。

今回私達は全国にある４種類の白味噌を選び出し、それぞれのプリンを作り試食しました！

そして新作として抹茶味も試しに作ってみることに！

プリンのクオリティーあげるぞ！！！

今回試食するプリンはこちら。

このように左からA～Eのプリンです　DとEは一体。。。。。（抹茶です）

白味噌プリンの生みの親は、板前のなかむーさん。

いつも、皆の試食意見に悩まされています。

（クリームの量、砂糖の量　どうすればいいのだ…）

では試食タイム！

まず番頭のみっさんです

いただきます！

（ん～惜しいあとちょっと何かが足りない。
味噌それぞれの特徴があって選ぶのが難しいな）

次は銀次くんが試食　

いただきます！

なんやって！？
（前回よりも美味しくなってる）

最後に皆で試食

　　　　　　　　　　　　

皆プリンの試食で真剣な様子....ん？？？

まさやん。。。なぜダブルピース！？

それはさておき

試食してわかったことは、プリン自体は美味しいのですが、４種類の味噌はそれぞれ特徴があって、一つに決めるのが難しかったです。

味噌の種類によっては、風味が強かったり味噌の味がクリームに負けたり、皆の好みもあって意見がバラバラになりました。

抹茶プリンは、私も試食してみましたが、すごく食べやすくておいしかったです。

白味噌プリン開発の長～い道のりはまだまだ続きます。

もうええって！

執筆：さかもっちゃん