雅鍋（みやびなべ）チーム、お取り寄せ商品開発奮闘中！

はじめまして！綿善旅館に4月に入社したつるちゃんです。雅鍋チームの様子をお届けしていきます！よろしくお願いします！

綿善旅館では、白みそベースの雅鍋という根強い人気のある料理がございます。
以前より、ファンのお客様が多く、ここ2年程お客様より「早く食べたいけどまだ旅行には行けてなくて、、」というお声がありましたので、思い切って「お取り寄せ鍋」に挑戦してみることにしました。

まずは〝安全第一！〟ということで、行政の方にご相談。すると衛生の検査を行ってくださり、「バッチリ！安全！」のお墨付（許可）をゲット！

その時の写真がこちら。

、、、、、、、

真顔かーーーい！

ちゃんと笑顔の写真もありますよ！

次に、どのようにお客様のもとへ、おいしく安全にお鍋セットをお届けしたら良いのかを検討！

いつもお世話になっている近くのヤマト運輸さんへ伺いました。

冷蔵と冷凍の違いや、送料について等、色々と快く教えて頂きました。

客室係のほそみー、クロネコちゃんありがとうの図。

そして、いよいよ本題のお鍋です！

早速試食をしてみました。

試食第一弾の、具材はこんな感じです！

それを真空パックにするとこんな感じです。

早速客室係のきしもってぃーが試食してみました。

口に入れる前の表情が若干にやけていますね。

試食してみた結果、きのこの食感がいまいち納得いかなかったり、一部の種類の魚が冷蔵に向いていないことがわかりました。

まだまだお鍋の具材は試していきたいです。

課題たくさんの雅鍋ですが、果たして無事に完成することはできるのでしょうか。

執筆：つるちゃん