【攻めの試作】赤味噌プリンを作ってみた

会席料理のデザートで大人気の白味噌プリン。

白味噌でいけるなら赤味噌でもいけるんじゃないか。そんなシンプルな考えの下、赤味噌プリンを試作してみました。

左がおなじみ白味噌プリン、右が試作してみた赤味噌プリン。おっとこれは！

顔に見えるやつや！

新キャラクター登場の瞬間ですね。

気を取り直して、早速試食してみましょう。

まずは客室係のはるぴーに食べてもらいました。

恐る恐る口に運んだ第一声は

「ん独特」

入りました！　「独特」の前に「ん」が入りました！

「ん」という一文字に、悪くはないがどう表現すればいいのか。いやむしろおいしいけど、初めての味だから変な味に感じる、という複雑な気持ちが込められています。知らんけど。

続いて同じく客室係の銀次くん。

白味噌プリンと赤味噌プリンを一個ずつ食べてもらいましょう。

まずはいつもの白味噌プリン。こちらは毎度おなじみのうまさ。

白味噌のやさしい塩味と柚子のアクセントがうまい！

続いて赤味噌プリン。

あら、いまいちでしょうか。

いけるらしいです。

ただ、「もう少し味噌感が欲しい」とのこと。

ちょっと物足りない印象でしょうか。せっかく赤味噌を使うのなら、それをもっと前面に出した方が良いのかもしれません。

しかし、この横で食べていたきよかさんは。

「あたしアカンわ」

うーん、どうも好き嫌いが分かれるようです。

というわけで銀次くん、ごちそうさまの図です。

この写真、おわかりいただけただろうか...。

一個おかわりしてる!!

さて、この赤味噌プリン。商品化は成されるのでしょうか。

執筆：しゅうちゃん